Медовый бисквит, крем пломбир без использования сливок.
Шоколадные бисквиты c кофе, сливочный крем, шоколадный мусс и ганаш
Шоколадные бисквиты с кокосовым молоком, кокосовый запеченный чизкейк, крем с добавлением пюре кокоса и малиновое конфи.
Ванильный бисквит с кокосовой стружкой, сливочный крем, начинка "Манго-маракуйя", кокосовый мусс.
Фисташковый бисквит, сливочный крем, фисташковый крем, хрустящий слой и фисташковый мусс.
Воздушные ванильные бисквиты, стабильный сливочно-творожный крем, клубничная начинка.
Шоколадные бисквиты на шоколаде без сахара, шоколадный ганаш, бананы, кремчиз.
Шоколадные бисквиты без яиц и молочных продуктов, ганаш на основе молочного шоколада веган шоколада
ДЕКОР:- Урок по работе с шоколадом без сахара: покрытие велюр, шоколадные шары и фигурка без сахара, шоколадные трубочки
- Декор из изомальта
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- Гайд по теории пп десертов
- Чек лист по замене ингредиентов
- Чек лист с рецептами кремов для выравнивания